中文说明： 每一天放工前，楼面与厨房必须准备一个桶，放入肥皂粉，把当天使用的所有抹布浸泡在一起。 第二天由指定人员清洗。 每一天都要安排一人负责。 布的清洁非常重要，请大家一定要重视！ --- English: Before closing each day, both the floor and kitchen teams must prepare one bucket with detergent powder and soak all used cleaning cloths inside. The next day, the assigned staff must wash them. Assign one person daily to take responsibility. Clean cloths are very important — please take this seriously! --- မြန်မာ语 (Burmese): နေ့တိုင်း အလုပ်ပြီးနောက် မီဇ္ဇာနဲ့ မီးဖိုချောင

📢 今日任务 👩‍🍳 厨房部 每个岗位必须准备一块干净的抹布。 保持自己工作区域清洁整齐，随时擦拭桌面和工具。 🧑‍💼 楼面部 学习并使用问候语： 「你好，欢迎光临！」（Ni Hao, Huan Ying Guang Lin!） 当顾客走进门口时，立刻微笑问候。...

👨‍🍳 厨房员工必须每天保持自己工作区域的清洁与卫生。 🧽 任何时候都必须准备一块干净的布，随时清理工具或擦拭桌面。 🛠️ 所有工具必须摆放整齐，看到地上的垃圾要立刻捡起并丢入垃圾桶。 🫧 清洁用布必须经常清洗。 🤝 若发现同事的工作区域不整洁，必须主动提醒。...

请大家 节约用水 节约停电

中文（Chinese）： 我们推出了全新的糖醋汁版本！这次的味道更加浓郁，质感也更加浓稠。特别加入了山楂片，让酸味层次更丰富，口感更有深度。请厨房团队在出菜时注意使用新版酱汁，并留意与旧版的味道区别。 --- English: 📢 New Sweet & Sour...

即使是最简单的一道菜，也要严格按照标准操作。火候、调味、时间都要精准一致。 一贯的品质，才能让顾客一再回头。

当顾客提出意见或投诉时，不要急着解释原因。 先用行动解决问题，再用态度赢得信任 。顾客记得的不是错误，而是你处理问题的方式。

每一道菜、每一次服务，细节都是最重要的环节。请记得： 多看一眼、再检查一次 ，小小的用心，能让顾客感受到专业与信任。

cook with oil

作者：Deric，老招牌餐饮文化传承者 2024年的冬至将至，这是一个团圆与感恩的时刻。老招牌，今年继续传承传统，也加入了创新的风味，为大家呈上一碗暖心的汤圆，与您一同感受过冬的美好氛围。 手工汤圆，传递用心与温暖 我们的师傅们用心制作每一颗汤圆，从选材到调制馅料，再到手工...

作者：Deric，老招牌餐饮文化传承者 在我的记忆中，文冬豆腐卜不仅是一道经典的地方美食，更承载了我童年里无数的温暖片段。每次谈起文冬豆腐卜，我脑海中总会浮现出小时候在武吉丁宜的生活场景，以及那些香气扑鼻的黄金豆腐卜。 家庭式豆腐卜工作坊的点滴...

作者：Deric，老招牌餐饮文化传承者 作为一个土生土长的武吉丁宜人，我看着这里从一个朴素的小村庄逐渐蜕变为一个充满活力的旅游地。每次有人问我：“武吉丁宜有什么好玩的？”我的答案通常都从“早餐”开始。今天，就让我带大家走一趟我的早餐路线，品味这里的风土人情。...

Deric，老招牌餐饮文化传承者 茶文化在中国的历史悠久且深厚。作为老招牌的文化传承者，我一直认为，餐饮不仅是食物的享受，更是文化的体验。我们不仅仅希望为顾客提供美味的菜肴，更想将那些富有历史与文化底蕴的元素带入每一顿饭中。今天，我想和大家分享一下茶的文化，以及我们如何在老...

作者：Deric，老招牌餐饮文化传承者 在我们的生活中，家庭团圆聚餐不仅仅是一顿饭，更是一种传承与情感的延续。作为老招牌的餐饮文化传承者，我深知团圆聚餐对于每个家庭的重要性。在繁忙的现代生活中，家人齐聚一堂、共享一餐，不仅是对传统的尊重，更是对彼此情感的呵护。...

作者：Deric，老招牌餐饮文化传承者 2015年，为了给顾客带来更多富有文化底蕴的佳肴，我们推出了 广西鲍鱼盆菜 。这一灵感源自我对香港餐饮文化的喜爱，特别是香港围村盆菜的传统。围村盆菜是香港的经典美食之一，象征着团圆和丰盛，常用于庆祝节日或家族聚会。我对这种传统深感兴趣...

作者：Deric，老招牌餐饮文化传承者 上世纪80年代，马来西亚政府开辟了Karak高速公路，一条横跨彭亨州和雪兰莪的重要通道。这个工程不仅便利了交通，更让我的家乡广西村有了与外界接触的机会。正是在这条公路的带动下，我们萌生了一个想法——在这里开一家能够传承家乡味道的餐馆，...

作者：Deric，老招牌餐饮文化传承者 作为老招牌的餐饮文化传承者，我始终希望为顾客带来既美味又健康的餐饮体验。今天，我想跟大家分享一种深受我们喜爱的食材——文冬姜。这种姜在我的家乡彭亨州生长，以辛香浓郁和药用价值而闻名，也成了我们老招牌餐桌上的一道必备风味。...